Helsingin ruokaviikkojen aikana Nuuksion metsäravintolat avaavat ovansa myös yksittäisille varauksille. Jokainen ravintola on auki vain yhtenä tai kahtena päivänä ruokaviikkojen aikana, joten katsothan aikataulut tarkkaan.

HUOM! Ravintoloihin pitää tehdä ennakkovaraus Haltia Lake Lodgen tilaisuutta lukuunottamatta.

Nuuksion Metrokartalta löydät ravintoloiden sijainnit. Täältä löydät tarkemmat saapumisohjeet.

Aika:

• Punaviinitastingit: lauantaina 25.5. ja lauantaina 8.6. klo 18-20

• Valkoviinitastingit: lauantaina 1.6. ja lauantaina 15.6. klo 18-20

Paikka: Haltian luontokeskus, Nuuksiontie 84, 02820 Espoo (kokoontuminen)

Hinta: 198 € / 2 hlöä ja 118 € / 1 hlö

Varaukset:

• Varaa punaviinitasting

• Varaa valkoviinitasting

Majoitusehdotus: Haltia Lake Lodge

Wine in the Woods on kahden tunnin tutkimusmatka maailmaan, jossa viini ja metsä kohtaavat. Asiantuntijaoppaamme johdattavat sinut ainutlaatuiselle makumatkalle, joka tapahtuu viinibaarissamme suoraan metsän sydämessä. Lyhyen kävelyn jälkeen aistimme virittyvät ympäröivään luontoon. Sen jälkeen astumme metsän siimeksessä sijaitsevalle maistelupaikkalle. Elämys elää ja hengittää vuodenaikojen rytmissä ja tarjoaa joka kerta täysin uuden kokemuksen. Täällä viinin ja metsän maut ja tuoksut heräävät eloon tarinoissa, jotka kietovat ne toisiin.

TASTING

1 alkumalja, 5 tasting-annosta vastuullisesti tuotettuja eurooppalaisia viinejä, makupareina villisuoloja ja -siirappeja

Aika: lauantaina 1.6. klo 15-22 ja sunnuntaina 2.6. klo 12-16

Paikka: Haltia Lake Lodge, Solvallanrinne 2, 02820 Espoo

Hinta: ks. hinnat menusta

Varaukset: Ennakkovarausta ei tarvita

Varaa meiltä myös majoitus!

Haltia Lake Lodgen Metsäillallisviikonloppuna perinteinen amerikkalainen BBQ Smoking -ruanvalmistusmenetelmä kohtaa suomalaisen metsän antimet. BBQ-savustimen uumenista nousee ihania, tuntikausia tammipuun aromeissa kypsyneitä riistaliha- ja muita herkkuja jotka saavat seurakseen alkukesän lisukkeita ja Nuuksion villejä yrttejä.

Viikonlopun kohokohta on metsäympäristössä tapatuva viskitasting. Yhteistyökumppanimme Kyrön perustajiin kuuluva Mikko Koskinen johdattaa osallistujat savuisten viskien monimuotoiseen maailmaan, jossa metsän tuoksut ja viskien aromit kohtaavat ainutlaatuisella tavalla.

Tämä viikonloppu on suunnattu laadukkaita, syviä makuja ja aitoja luontoelämyksiä arvostaville. Tervetuloa kokemaan aistien sinfoniaa alkukesän lumoavaan Nuuksioon!

MENU lauantai 1.6. klo 15 alkaen

• Kalakeitto Enäjärven savustetusta lahnasta höystettynä Nuuksion villeillä yrteillä, 8€/hlö

• BBQ smoking -maistelulautanen 26€/hlö

• Kalakeitto ja maistelulautanen yhdessä 32€/hlö

• Klo 16-17.30 Villiyrttiretki Haltian lähimaastossa, 29€ / hlö

• Klo 18-18.45 Kyrön metsä-viskitasting, 35€ / hlö

• Klo 19.30-20.15 Kyrön metsä-viskitasting, 35€ / hlö

• Baari auki klo 23 asti

MENU sunnuntai 2.6. klo 12-16

• American BBQ smoking goes Nuuksio - lounas!

Aika: Sunnuntaina 2.6. klo 17-20 (HUOM! Aika muuttunut!)

Paikka: Nuuksion Taika, Paratiisintie 115, 03300 Otalampi

Hinta: 98 € / hlö, minimi 2 hlöä/varaus

Varaukset: tästä

HUOM! Wäinölässä on neljä 10 hengen pöytää. Kun varaat vähintään 8 paikkaa, saatte seurueellenne oman pöydän.

Wäinölä on esteetön.

Tule mukaan perinteisiin Kalevalapitoihin ja nauti kolmen ruokalajin ateria Nuuksion Wäinölän hirsituvassa. Ruokailun lomassa kansanmuusikko kertoo tarinoita Kalevalasta, laulaa ja soittaa viulua sekä kannelta.

MENU

Alkuruoka: Maltainen Graavisiikaleipä

Pääruoka: Hiiden Hirvipaisti/ Härkäpapupaistos, paahdetut perunat, hunajaiset porkkanat, metsäsienikastike ja pihlajanmarjahyytelö

Jälkiruoka: Mustikka- kauraherkku ja kuusenkerkkä-kermavaahto

Aika: lauantaina 15.6. ja sunnuntaina 16.6. klo 17.30-20.30

Paikka: Hawkhill Resort, Haukkamäentie 95
03220 Tervalampi, Vihti

Hinta: 135 e/ henkilö ja 250 e / 2 henkeä 

Varaukset: täältä

Varaa meiltä myös majoitus!

Karjalainen ruokaperinne ja kulttuuri kohtaavat Nuuksiossa

Ilta alkaa Haukkamäen huipulta, jossa Karjala kohtaa Nuuksion alkukesän. Vieraat kokevat jo ensimmäiset tarinat ja laulun voiman mäen huipulla.

Haukkamäen huipulta laskeudutaan pitkiin pöytiin nauttimaan illasta hyvän ruuan ja juoman sekä itäsuomalaisesta vieraanvaraisuudesta.

Vieraat jakavat illan aikana ruuan toistensa kanssa, puheensorina, lintujen viserrys  ja kanteleen ääni sotkeutuvat Korpelan laavulla heleäksi soinnuiksi.

Ilta on omistettu yrittäjyydelle, yhteistyölle, perinteisille karjalaisille herkuille ja tarinoille, joka on nautinto kaikille aisteille.

Karjalaisen illan menu muodostuu Anni Inkeri Korhosen Juurisyyt -teoksen resepteihin sekä

Hakwhillin keittiömestarin Mari Hyyrysen yhteiseen näkemykseen alkukesän itäsuomalaisesta ruuasta ja Nuuksion luonnosta.

MENU

Alkuruoasta
"Villisalaatti tasapainottaa talven jälkeen. Nyt syödään vain tätä."
Alkukesän villiyrttien kaverina Hiidenveden haukea, keitinpiirakoita, Puukarin ruisleipää ja itse tehtyä piimäjuustoa.

Pääruoasta
"Sienet ruokapöydässä ovat Suomen historian mitä itäisin herkku"
Lautaselle asetellaan villiä sorsaa ja härkäpapupullia mahottoman monella höystöllä ja lisukkeella.

 Jälkiruoasta 
"Uunirahka on klassikkojen klassikko, yksinkertaisuuden sinfonia, crème brûlée ja kohokas"
Annin uunirahkan kaverina mustikkaa, selleriä ja tattaria luovissa muodoissa.
Kunnon pitoihin kuuluu myös nokipannukahvit ja villiyrttijuoma. 

Ruoat tarjoillaan kipoissa ja kupeissa pöytiin.

Ruokien kanssa tarjolla makuihin sopivat alkoholittomat ruokajuomat.